Kocsis Judit nem csak borkedvelő - mint az a tegnapi kiállításmegnyitón tapasztalható volt -, hanem igazán tehetséges alkotó is! Olyan fiatal hölgy, akire büszkén mondhatjuk: "Ő egy igazi képzőművész!"
Érdemes tehát megnézni munkáit a székesfehérvári Café Möbiusban - ahová érdemes igyekezni, ugyanis a hónap végén új helyre költözik!
Szép napot ;)
Ez a délutáni falatka, vagy zsúrkaja, vagy nem is tudom, mi csak azért készült el, mert jól hangzott a neve. Viszont lehetőleg ne fűtési szezonba sütögessünk Piadina-t, mert ez is egy kelt tészta, és sokan nem bírják a hihetetlen olajszagot – szellőztetés kötelező!
Nézzük, mi kell hozzá?
60 dkg liszt, 15 dkg sertészsír, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 + 1/4 teáskanál só, langyos víz
Gyúrjunk a hozzávalókból kemény tésztát (keményebbet,mint a pizzatészta), majd 30 percig hagyjuk pihenni. Formázzunk 12 gombócot, és ezeket nyújtsuk ki 1-2 mm-es, kerek lapokká. Forró teflonserpenyőben (zsíradék nélkül!) egyenként süssük ki a lepényeket, mindkét oldalukat kb. 1-1,5 percig. Fogyasztásig tartsuk melegen konyharuhában. A lepényeket tetszés szerint tölthetjük például olasz szalámival, mortadellával, különféle darált kolbászokkal, többféle sajttal, sajtkrémmel, sült hagymával stb. Ha nem sütés után esszük, töltelékkel együtt kontaktgrillben melegítsük át!
Isteni!
Mónika
Mivel itt a tavasz szerettem volna csinálni egy egyszerű és új süteményt és rátaláltam erre. Egyszerű és nem is drága. Én tejcsokoládét reszeltem rá, habár szerintem étcsokoládéval jobban mutat.
Diós Vaníliás szelet
Hozzávalók 8-10 szelethez:
A tésztához: 3 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg cukor, 10 dkg darált dió, csipet fahéj, 1 dl tej, 1 dl
olaj, fél csomag sütőpor.
A krémhez: 2,5 dl tej, fél csomag vaníliás pudingpor, 3 evőkanál cukor, fél vaníliarúd, 30 dkg
vaj vagy margarin, 3 tojássárgája, 15 dkg porcukor.
A tojáshabhoz: 3 tojásfehérje, 12 dkg cukor, fél citrom leve és héja, reszelt csokoládé a díszítéshez.
A tésztához szétválasztjuk a 3 tojást, és a tojássárgájából, a tejből, az olajból és a liszt feléből pépet készítünk. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd belekeverjük a pépet. A maradék liszttel elkeverjük a diót, a fahéjat és a sütőport, aztán a masszába forgatjuk. A tésztát papírral fedett tepsibe borítjuk, és 160 C fokos sütőben 35-40 percig sütjük.
A krémhez a tejből, a pudingporból és a cukorból hagyományos módon pudingot főzünk, a tojássárgáját a porcukorral kihabosítjuk, majd beletesszük a vaníliát és a puha margarint. Végül hozzáadjuk a langyosra hűlt pudingot, és összekeverjük. A krémet a kihűlt tészta tetejére kenjük, és hűtőben dermesztjük. A tojáshaboz a tojásfehérjét és a cukrot habbá verjük, a vége felé belecsorgatjuk a citromlevet, és a citrom reszelt héját is hozzákeverjük, A tojáshabot a vaníliakrém tetejére, és reszelt csokoládéval díszítjük.
Mónika receptajánlata
A minap látott napvilágot egy fogyasztói panasz, miszerint a Házi Arany jogtalanul használja a „Magyar Termék” plecsnit. A hatalmas – szerintem jogos- felháborodást az váltotta ki, hogy a Házi Piros Paprika Kft. olyan import termékeit tünteti ki ezzel a címmel, amik csak annyiban magyarok, hogy azokat itthon csomagolták.
A Magyar Termék (MT) Nonprofit Kft. tájékoztatója szerint csak azok a termékek dicsekedhetnek a hazaisággal, melyek megfelelnek ezen kritériumoknak:
a magyar termékek megkülönböztetése a piaci áruválasztékban,
a magyar termékek hangsúlyozása,
a tanúsítottan jó, megbízható minőségű termékek megkülönböztetése, előtérbe helyezése,
a magyar-előállítók védelme, pozitív diszkrimináció,
a fogyasztók tájékoztatásán keresztül a fogyasztói döntések befolyásolása,
a gyártók ösztönzése a minőségfejlesztésre, ezáltal közvetett módon a gazdaság fejlesztése,
az országimázs erősítése.
Ezek ismeretében én úgy gondolom, hogy ha valamit Magyar Terméknek minősítünk, akkor az egy, a kis hazánkban termelt, előállított, termesztett, nevelt, stb. terméknek kell lennie. Úgy vélem, ha a termék nem felel meg a „józan paraszti eszemmel végiggondolt kritériumoknak”, messziről sem hívhatjuk magyar terméknek, és ez így a vásárlók félrevezetése!
Természetesen reagált a panaszra a MT Kft. is, azonban még mindig nem lett kijelentve, vajon hogy mondhatják egy, mondjuk Brazíliában termelt fekete borsra, hogy az magyar?
Nos, Ön szerint, Kedves Olvasó,
Mi a csuda az a Magyar Termék?
Sőt, játszunk egy kicsit: küldjön be olyan termékek fényképeit, ami ránézésre hazai, ám az apróbetűs részt böngészve hamar kiderül, olyan messze van ettől a címtől, mint Makó Jeruzsálemtől!
Az a kedves pályázó, aki a legtöbb és egyben a legkülönbözőbb fényképet küldi be, megajándékozzuk egy-egy csomag Házi Arany importált Magyar Termékkel!
Ide várom: ketszersult.blog@gmail.com
A fénykép a Tékozló Homár Blog ide tartozó bejegyzéséből származik!
Nemrég kaptam ezt a receptet és arra gondoltam,hogy megcsinálom. Nekiláttam, de mikor a nyújtáshoz értem megakadtam, mert nekem mindig leragad a tészta hiába lisztezem. Szerintem ezzel nem csak én vagyok így. Ilyenkor legszívesebben kivágná az ember, de én nem tettem helyette áthívtam a keresztanyámat a szomszédságból. Szerencsére ráért és megcsináltuk két óra alatt. A lapok sütésével is elmegy az idő. Mennyivel könnyebb és gyorsabb lenne a sütés ha beleférne 1 sütőbe 2 tepsi.
Attila szelet:
Hozzávalók:40 dkg liszt
2 tojás
5 dkg vaj
2 kanál kakaó
20 dkg cukor
2 kanál méz
2 kiskanál étkezési szódabikarbóna
pici só
A tojásokat a vajjal a cukorral a mézzel habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóval,a szódabikarbónával, és könnyen nyújtható tésztát gyúrunk belőle. Szükség szerint pici vizet adhatunk hozzá, hogy megfelelően puha, nyújtható tészta legyen. Három része osztjuk, és gyors tűznél világos lapokat sütünk.
Krém:25 dkg Rama margarint, 20 dkg porcukrot habosra keverünk. 3-3 dl tejben egy vanília és egy puncs pudingot megfőzünk.
Tetejére csokimáz kerül.
Mónika receptje
