Sergio a kereskedőkről írt lehúzó véleményen felbuzdulva, a felszolgálókról alkotott általánosan negatív kritikát, melyet, ha a vendég szemével nézek, meg is értek, ám szakmabeliként cáfolni is tudok, amit meg is teszek a levél végén!   Hali! Engem az zavar a…

Egyik kedvenc éttermemről kaptam hasonlóan jó benyomást keltő levelet az imént. Az 1993-ban nyílt Ristorante Okay Italia Pizzeria nem csak a tipikus olasz berendezésének, és eredeti olasz ízeinek köszönhetően nyerte el tetszésemet, Titiananak, a chéf asszonynak köszönhetően kis…

„Jó kritikát csak arról az étteremről lehet írni, aminek fogyasztására két hét múlva is emlékezni lehet!” – tartja az étteremkritikusok javarésze, s úgy gondolom, most én is ezt a szempontot helyezem előtérbe. Bár a két hét jócskán elmúlt, máig kellemes emlékként van…

És ugye, éhesen nem lehet bulizni menni, mert még a disznó is makkról álmodik ez esetben, így a tegnap esti parti előtt egyik barátommal beugrottunk az Operett Színház terétől nem messze lévő kínai étterembe. A kései ebédet ugyan olcsón megúsztuk („Otszáotven foint”),…

A szakmai szervezetek szerint komoly válságban vannak a hazai éttermek. Van olyan igen neves étterem, amely az „új igényeknek megfelelően” bezárt, sokan egyik napról a másikra működnek, de a gasztronómiai szervezetek szerint nem is a pénzügyi válság okozza az igazi…