A krumplisütéshez sokkal nagyobb meleg kell, mint a főzéshez. A nagy melegtől sütés közben a krumpliban levő keményítő egy része átalakul dextrinné. Enyvhez hasonlatos anyag ez, mely összeragasztja a keményítőszemeket, és aztán barnáspiros réteget alkot a sült krumpli…
Címkék: burgonya krumpli sült főtt tudd+
Szólj hozzá!
Hencsi unokatesója sütött-főzött. Nem most ugyan, ám valószínűleg tényleg „egyszerűen mennyei” lehetett a Detti féle pulykacomb, ha még mindig ennyire izgatja levélírónk fantáziáját!
Karácsonykor kedvenc unokatesóm lepett meg ezzel az isteni étellel, amit…